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项目式教学法在高职光谱分析课程教学中的应用

更新时间:2018-10-23 所属栏目:论文范文

作者:赵玲艳 来源:考试周刊 2018年84期
  摘 要:职业教育是各类教育中与经济社会发展联系最直接、最紧密的部分。《光谱分析》课程是迁安学院工业分析与检验专业的核心专业课,在这门课程的教学过程中我们采用项目式教学方法。项目式教学法使教学过程中教师的主导地位变为学生的主体地位,使同学们在动手实践中掌握了职业技能。
  关键词:教育模式;一体化;课程教学
  职业教育是各类教育中与经济社会发展联系最直接、最紧密的部分。对于职业院校的教育教学,国务院关于印发国家教育事业发展“十三五”规划的通知中指出:以增强学生核心素养、技术技能水平和可持续发展能力为重点,统筹规划课程与教材建设,对接最新行业、职业标准和岗位规范,优化专业课程结构,更新教学内容。强化课堂教学、实习、实训的融合,普及推广项目教学、案例教学、情境教学等教学模式。其中,项目教学法是一种在教师指导下的、以学生为中心的教学模式。在这种模式中,学生是信息加工的主体、而不是外部刺激的被动接受者和被灌输的对象;教师是学生学习过程中的帮助者和促进者,而不是知识的传授者和灌输者。
  《光谱分析》课程是迁安学院工业分析与检验专业的核心专业课。由于本门课程是一门实践性、应用性很强的课程。通过本门课程的学习,使学生具备光学仪器的操作、维护、保养和简单故障排除以及实验报告的处理,并可以根据样品的性质、分析对象选择最合适的分析仪器和分析方法。
  一、 教学理念
  对于这门课程的教学,我们秉持“能力本位,就业导向”的高职教育理念来设置课程,即以职业能力的培养为本位,,以实践操作能力为主线,以综合素质的提升为核心,最后达到提高学生的职业能力和职业素养的目的。
  二、 教学目标
  通过本门课程的学习,使学生达到如下目标:
  认知目标:使学生理解各仪器的工作原理,掌握各仪器的分析测定方法,掌握各仪器的结构和仪器的维护、保养和简单故障排除方法,掌握数据处理的方法。
  职业能力目标:掌握各仪器的使用和操作,仪器的日常维护和简单故障的排除方法;掌握数据处理的方法和报告的撰写,使学生具备一定的信息迁移能力并可以根据不同型号仪器的说明书达到对该仪器认知和操作的能力。
  三、 教学过程
  本文以测定食品中苯甲酸钠的含量这一项目为例来运用项目教学法对第1章紫外-可见分光光度法进行学习。
  (一) 项目的提出
  本章项目的提出是通过让学生联系自己的生活实际,即我们平时大家都爱吃爱喝的食品和饮料不是现吃现做的,这些食物是制作出来存放了一定时间的,但是仍然可以食用。原因是什么?通过食品和饮料的成分表,我们发现了原因,在其中加入了防腐剂苯甲酸钠。食品卫生标准中规定:苯甲酸及其钠盐和钾盐的使用量不得超过0.1%。如果使用量过多就会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。
  (二) 项目的实施
  根据刚才师生的互动讨论,确定了我们需要检测饮料、食品中的防腐剂苯甲酸钠的含量。对于食品中含有的微量的防腐剂苯甲酸钠,我们用一般的化学方法很难检测出来。用什么方法可以帮助我们检测呢?“紫外-可见分光光度法”“液相色谱法”,这两种方法都是比较好的检测苯甲酸钠的方法,我们今天就来学习一下如何用紫外-可见分光光度法测定食品中苯甲酸钠的含量。
  1. 知识点的学习
  下面给每组同学半个小时的时间,你们通过查阅教材、上网等方式上台给大家讲一下:紫外—可见分光光度法的定义、分类、特点。由于学生要作为主体去上台讲,所以他们都是认真准备,对于自己不懂的地方,及时与老师沟通。教师通过这种任务驱动法来驱使学生主动学习、合作学习,这样学生既掌握了第1章第一节概述的知识点,又锻炼了他们的语言表达能力。
  同学们知道了紫外—分光光度法的基本知识,那紫外-可见分光光度法怎么检测一个样品中苯甲酸钠的含量是多少呢?根据什么来检测呢?要弄清楚这些问题,同学们就要知道紫外-可见分光光度法的工作原理和定量分析方法——标准曲线法。这部分知识由于同学学习起来有一定难度,所以由老师以多媒体课件讲授的方式为主,师生互动学习理解基本原理。
  2. 实验方案的设计
  通过理论知识定量分析方法——标准曲线法的学习,同学们已经掌握了用标准曲线法进行待测试样中组分含量测定的操作流程,以此为基础,同时通过查阅各种参考资料,同学们以小组为单元设计出紫外-可见分光光度法测定饮料(雪碧)中苯甲酸钠的实验方案。具体包括四个步骤:
  (1)苯甲酸钠标准溶液的配制;
  (2)市售饮料的配制;
  (3)吸收光谱的测定;
  (4)标准曲线的绘制;
  (5)标准曲线法测定饮料中的苯甲酸钠的含量。
  3. 项目的实施
  同学们根据自己设计的实验方案,提出了需要用到的仪器:紫外-可见分光光度计(1.0cm石英比色皿)、药品和玻璃器皿等。在老师准备好实验所需的材料后,同学们来到仪器分析实验室,根据自己设计的实验方案和已有的基础化学实验的知识和技能把实验方案的第一步和第二步完成。到了第三步吸收光谱的测定,同学们看到实验台上摆放的UV759紫外—可见分光光度计不知如何下手。下面我們就结合紫外-可见分光光度计的实物,讲解一下仪器的基本结构和各部分功用等知识点,最后讲了仪器的使用方法。这样同学们就能很直观地看到仪器的各个部分组成,帮助同学们理解和掌握仪器的使用和操作方法。同学们根据老师讲授的理论知识和仪器的操作方法很轻松地完成了实验项目。
  四、 结论
  秉持“能力本位,就业导向”的高职教育理念的职业教育教学改革势在必行。项目式教学法使教学过程中教师的主导地位变为学生的主体地位,使同学们在动手实践中掌握了职业技能。同学们在完成一个项目的同时提高了自身分析解决问题的能力和团队合作能力。
  参考文献:
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  [2]晨惠英,王进喜,李乔.基于职业导向的工业分析与检验专业课程体系的构建与探讨[J].甘肃联合大学学报,2011(11).
  [3]王国存,姚金凤.谈高职教育中的职业素质教育[J].教育与职业,2010.
  [4]周凯,黄秀娟.五年制高职工作过程导向课程的实施研究[J].海峡科技与产业,2016(12):159-160.
  作者简介:赵玲艳,河北省唐山市,华北理工大学迁安学院。


提示:
本文标题为:项目式教学法在高职光谱分析课程教学中的应用
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